Chef de Partie H/F Hippopotamus

Le 27 mars

Critères de l'offre

  • Chef de partie (H/F) , Cuisinier (H/F) , Chef de cuisine (H/F)
  • Nice (06)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Expérience requise : débutant à 1 an
  • Travail en équipe
  • Niveau d'études : CAP / CFPA , Bac. Professionnel, Bac technologique , BEP

Description du poste

Certaines passions sont faites pour être partagées



Avec ses 130 restaurants et ses 3700 collaborateurs, Hippopotamus, c'est l'enseigne de steakhouse à la française où l'on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règles de l'art, et ce depuis 1968 !



L'enseigne opère actuellement sa transformation pour redynamiser la marque et repartir des fondamentaux qui ont fait son succès.



Nos équipes s'engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment de convivialité et de générosité.



Hippopotamus en quelques chiffres :



- 250 couverts par jour en moyenne par restaurant



- 25 personnes en moyenne par restaurant



- 10,6 millions de repas servis en 2017



Vos missions :



· Vous
avez un rôle central au sein de l'équipe cuisine, assurant la qualité et la
préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards
de la marque



· Vous
êtes en charge de l'approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise
en place de la cuisine



· Vous
suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez



· Vous
êtes garant du respect des normes HACCP

Description du profil

· Dynamisme,
disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur



· Goût
pour le travail bien fait



· Bonne
connaissance des viandes et des cuissons



· Capacité
d'organisation, d'écoute et de rigueur



Vous
justifiez d'une expérience similaire et êtes diplômé d'un Bac Pro Cuisine.



L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes
en situation de handicap.


Référence : AMQL192