Chef de Partie H/F Hippopotamus

Le 6 octobre

Critères de l'offre

  • Cuisinier (H/F) , Chef de cuisine (H/F) , Responsable de restauration de collectivité (H/F) , Assistant gestionnaire hôtellerie (H/F) , Chef de partie (H/F)
  • Aix-en-Provence (13)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Expérience requise : 3-5 ans
  • Niveau d'études : CAP / CFPA , BEP , Bac. Professionnel, Bac technologique

Description du poste

Avec ses 150 restaurants et ses 3700 collaborateurs, Hippopotamus, c'est l'enseigne de steakhouse à la française où l'on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règles de l'art, et ce depuis 1968 !

L'enseigne opère actuellement sa transformation pour redynamiser la marque et repartir des fondamentaux qui ont fait son succès.

Nos équipes s'engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment de convivialité et de générosité.

Hippopotamus en quelques chiffres :

- 250 couverts par jour en moyenne par restaurant

- 25 personnes en moyenne par restaurant

- 10,6 millions de repas servis en 2017

Vos missions :

· Vousavez un rôle central au sein de l'équipe cuisine, assurant la qualité et lapréparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standardsde la marque

· Vousêtes en charge de l'approvisionnement, de la préparation ainsi que de la miseen place de la cuisine

· Voussuivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez

· Vousêtes garant du respect des normes HACCP

Description du profil

· Dynamisme,disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur

· Goûtpour le travail bien fait

· Bonneconnaissance des viandes et des cuissons

· Capacitéd'organisation, d'écoute et de rigueur

Vousjustifiez d'une expérience similaire et êtes diplômé d'un Bac Pro Cuisine.

L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnesen situation de handicap.

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : ZWMX110