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CHEF DE CUISINE H/F

Le 13 mars

Critères de l'offre

  • Chef de cuisine (H/F)
  • Saint-Germain-en-Laye (78)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Expérience requise : débutant à 1 an
  • Domaines d'expertise : Manageur , Restauration
  • Niveau d'études : CAP / CFPA , BEP

L'entreprise : Sodexo

Sodexo - chaque jour, nos 470 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 67 pays partout dans le monde.



Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!

Description du poste

Chaque jour, nos collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin des consommateurs de tout âge. Pour les enfants et les adolescents, Sodexo imagine et opère des services qui visent à créer les conditions optimales pour l'apprentissage et leur développement. Ainsi, dans les établissements scolaires où nous opérons, notre ambition est de créer un environnement propice au développement des enfants, mais aussi participer au bien-être des familles comme du personnel encadrant.

Avec C'midy, Sodexo est désormais partenaire du Conseil Départemental des Yvelines pour assurer les prestations de restauration et propreté de l'ensemble des collèges yvelinois à compter du 1er janvier 2019.

Il s'agit de la première Société à Economie Mixte à Opération unique (SEMOP) de ce type en France. .

En tant que Chef de cuisine sur un collège de St Germain en Laye, vos missions seront les suivantes :

■ Organiser et piloter la production des repas avec votre équipe, apporter votre savoir-faire culinaire pour maintenir le niveau attendu de la qualité de la prestation.

■ Accompagner la responsable de site auprès de notre client avec lequel vous partagez les ambitions de l'établissement.

■ Manager une équipe et contribuer à faire évoluer vos collaborateurs, à respecter et à faire respecter les valeurs et les principes éthiques de Sodexo.

■ Mettre en œuvre et faire respecter les procédures et les exigences en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (Plan de Maîtrise Sanitaire) et sur le Plan de la Santé Sécurité au Travail (PMSST).

■ Etre l'ambassadeur(drice) auprès des convives, vous assurer de leur satisfaction et savoir communiquer avec un sens commercial.

Compétences attendues :

■ Vous avez au minimum un CAP/BEP Hôtellerie restauration
■ Vous justifiez d'une expérience de manager réussie en restauration
■ Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e), disponible, dynamique et passionné(e) par son métier.
■ Vous développez une relation de qualité
■ Vous êtes rigoureux (se), méthodique et soucieux (se) du respect des procédures et des consignes.
■ Vous avez un esprit d'équipe, capable de travailler en équipe.

Description du profil

Votre passion et votre créativité !
Votre dynamisme et votre polyvalence !
Votre bienveillance et votre relationnel !
Vos capacités d'organisation et de rigueur !
CAP / BEP Cuisine
Expérience en Management.
Une expérience en gastronomie serait un plus
Maîtrise des normes HACCP.
Maîtrise des outils informatiques.
Vous faites preuve de rigueur et avez le sens du service.


Référence : 2020-16239