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Chef de cuisine Choisy le roi- CDI Temps plein - H/F

Le 9 février

Critères de l'offre

  • Chef de cuisine (H/F)
  • Choisy-le-Roi (94)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
  • Expérience requise : débutant à 1 an
  • Domaines d'expertise : Manageur , Restauration , Pâtisserie
  • Niveau d'études : CAP / CFPA

L'entreprise : RESTONIS

Filiale d' Adef Résidences (Association Spécialisée dans la création et la gestion de maisons de retraite et d'établissements handicap), Restonis compte à ce jour 48 restaurants sur l'ensemble du territoire français, et plus de 180 collaborateurs.

Nous rejoindre, c'est :

  • Valoriser votre savoir-faire et votre technique culinaire
  • Exprimer votre passion du service
  • Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des personnes accompagnées
  • Evoluer dans une entreprise à taille humaine, reconnue pour ses valeurs professionnelles
  • Bénéficier d'un accompagnement à la prise de poste et de formations professionnalisantes continues
  • Découvrir et innover, pour s'adapter aux besoins des populations

Description du poste

Vous participez à la production culinaire (chaud et froid). Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif. Une cuisine maison, pour se faire plaisir tout en faisant plaisir, en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous passez les commandes, gérez vos stocks.

Véritable manager vous êtes responsable de l'animation de votre équipe et de l'organisation de la continuité de service.

Lieu de mission : Choisy le roi, Ehpad de 80 résidents

Description du profil

De formation culinaire (au minimum CAP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie dans le management d'équipe d'au moins 3 ans et vous avez eu au moins une première expérience en restauration (idéalement en collectivité)

Vous êtes un expert sur les techniques culinaires (entrée, plat, dessert et pâtisserie) et vous avez une très bonne connaissance des textures modifiées et des régimes alimentaires. Les normes HACCP n'ont plus de secret pour vous.Vous maitrisez les outils informatiques.

Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Passionné par votre métier, vous faites preuve d'implication, de réactivité et avez à cœur de transmettre votre passion à votre équipe.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : fc4ce50aeae5ccef9dce266eabd2f0a4