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Chef de Cuisine H/F (Duplicate)

Le 11 mai

Critères de l'offre

  • Chef de cuisine (H/F)
  • Chamonix-Mont-Blanc (74)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
  • Domaines d'expertise : Cooking , Menu , Hygiène et sécurité

L'entreprise : Groupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Description du poste

Description de l'emploi

Vos missions :

En tant que chef d'orchestre de la cuisine, vous coordonnez, dirigez et supervisez l'ensemble de l'activité de la cuisine et de ses différentes parties. En tant que Chef de Cuisine, vous organisez et coordonnez le travail de l'équipe, gérez les stocks, veillez au bon fonctionnement du service, élaborez les cartes et les menus. Vous êtes également le référent en matière d'hygiène et de sécurité.

Vos challenges :

Relancer le restaurant, après plusieurs mois de travaux, et la fermeture de l'établissement (covid-19).

Développer la notoriété du restaurant en priorité sur le service du soir.

Booster l'engagement des équipes grâce à votre capacité à former et à transmettre votre savoir.



L'expérience professionnelle

Votre Périmètre

Hôtel***** de 132 chambres

Restaurant La Cordée concept bistronomique-traditionnel de 150 places assises

Vos atouts

•Passion du métier

•Sens du client

•Créativité

•Sens du détail et de la qualité

•Management d'équipe, leadership

•Esprit d'équipe

•Excellent gestionnaire

•Sens de l'organisation

•Fiche technique



Poste à pourvoir immédiatement

Envoyez vous CV a l'adresse suivante : ******************



Avantages

Package : rémunération mensuelle de 3500€ brut à 4000€ brut + Part variable de 10%

Indemnité repas

Mutuelle / Prévoyance

Statut Cadre au forfait



Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : P-105241