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Chef de Cuisine H/F Hippopotamus

Le 10 septembre

Critères de l'offre

  • Chef de cuisine (H/F) , Responsable de restauration de collectivité (H/F)
  • Aix-en-Provence (13)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Expérience requise : débutant à 1 an
  • Travail en équipe
  • Niveau d'études : Bac. Professionnel, Bac technologique , Bac. Général

Description du poste

Avec ses 130 restaurants et ses 3700 collaborateurs, Hippopotamus, c'est l'enseigne de steakhouse à la française où l'on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règles de l'art, et ce depuis 1968 !

L'enseigne opère actuellement sa transformation pour redynamiser la marque et repartir des fondamentaux qui ont fait son succès.

Nos équipes s'engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment de convivialité et de générosité.

Hippopotamus en quelques chiffres :

- 241 couverts par jour en moyenne par restaurant

- 25 personnes en moyenne par restaurant

- 6 millions de repas servis en 2018

Vos missions :

· Vous êtes responsable de l'équipe cuisine, assurant la qualité et la régularité des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque

· Vous animez, motivez et transmettez votre savoir-faire à vos équipes

· Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez

· Vous êtes garant du respect des normes HACCP

Description du profil

· Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur

· Goût pour le travail bien fait

· Maestro de la cuisson de la viande et du coût matière

· Sens des responsabilités, autonomie et rigueur

Vous justifiez d'une expérience similaire et êtes diplômé d'un Bac Pro Cuisine.

L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.


Référence : LXPK739