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Alternance - Chef de Missions Junior Ingénierie Restauration H/F

Le 4 mai

Critères de l'offre

  • Chef de mission (H/F)
  • Guyancourt (78)
  • Alternance / apprentissage - Durée de 24 mois
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
  • Expérience requise : débutant à 1 an
  • Domaines d'expertise : Bilan

L'entreprise : Sodexo

Sodexo - chaque jour, nos 470 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 67 pays partout dans le monde.



Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!

Description du poste

Rattaché(e) à la direction de l'ingénierie de Sodexo, votre principale mission sera de réaliser des études de conception ou de restructuration de restaurants sur la base des cahiers de charge transmis par les services Fidélisation ou
développement.

Dans ce cadre, nous recherchons un(e) alternant(e) pour une durée de 24 mois dès que possible.

Missions:

  • Analyser les besoins et contraintes d'exploitation de la cuisine - Programme
  • Conception (zoning puis implantation locaux et matériel) - Avant-Projet Sommaire
  • Elaborer un listing du matériel et agencement sur plan Ajustement des Cahiers des charges matériels - Projet
  • Elaborer des bilans des fluides prévisionnels, qui seront soumis à validation du cuisiniste
  • Assister la réception des matériels et au démarrage de la cuisine, réalisée par le Coordinateur Technique SOGERES
  • Monter le dossier sur les différentes phases (APS, APD,…)
  • Piloter la consultation des entreprises
  • Manager les sous-traitants (à terme)
  • Piloter le suivi de chantier jusqu'à la réception des travaux (selon niveau de complexité)
  • Prendre en charge ponctuellement d'autres projets en phase étude ou en phase chantier avec accompagnement par un chef de projets confirmé

Description du profil

  • Vous préparez idéalement une formation en Ingénierie de la Restauration
  • Une bonne connaissance des process de restauration sera un facteur de réussite.
  • Maitrise du Pack Office
  • Connaissance des logiciels de dessin (Autocad, Sketchup…)
  • Qualités relationnelles
  • Esprit d'initiative et rigueur
  • Aisance à l'oral

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : 2021-19404