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Alternant Assistant Manager F/H

Le 18 juillet

Critères de l'offre

  • Second de cuisine (H/F) , Chef de réception (H/F) , Manager (H/F) , Assistant (H/F) , Agent de restauration (H/F)
  • Grenoble (38)
  • Alternance / apprentissage - 1 mois
  • Temps Plein
  • Domaines d'expertise : Management , Learning , Gestion administrative , Support , Gestion administratif du personnel Voir plus , Sécurité , Hôtellerie-restauration , Qualité , Point de vente , Règles de hygiène , Menu , Frais général , Manageur , Restauration collectif , Restauration , Production Voir moins
  • Relationnel , Management
  • Niveau d'études : Bac+2 , Bac+2, type BTS - DUT - DTS

L'entreprise : Elior

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…
Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.
Comme nos 24 500 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !
#LeJobQueJeVeux

Description du poste

Rattaché(e) au Directeur du Restaurant, vous aurez en charge, dans le cadre de votre apprentissage, la gestion opérationnelle du restaurant/site au quotidien (gestion administrative, relation commerciale, etc.) en support de votre supérieur hiérarchique.
Vos missions couvrent trois domaines.
Au quotidien, et en collaboration avec le Directeur de l'établissement :
- Vous participez à la bonne tenue et à l'animation du restaurant tout en supervisant et en vous assurant de la qualité du service
- Vous accueillez et renseignez les convives
- Vous vous assurerez de la bonne tenue des affichages obligatoires et de la bonne organisation du point de vente.
Vous assisterez le Directeur de l'établissement dans le management de l'équipe :
- Vous co-gérerez l'administration du personnel;
- Vous établissez les plannings et vous assurez de la présence des salariés, en les remplaçant s'ils sont absents
- Vous vous assurez du respect des règles d'hygiène et de sécurité et du règlement intérieur
En gestionnaire de qualité :
- Vous co-gérerez les stocks et l'inventaire mensuel, de la saisie des factures et du suivi des frais généraux
- Vous pouvez réaliser les encaissements
- Vous faites un suivi de l'activité, des ventes, et de la production au quotidien.

Description du profil

En cours de préparation d'un BTS Hôtellerie Restauration / Assistant Manager, doté d'un bon relationnel, vous souhaitez développer les techniques et outils de gestion.
Idéalement, vous connaissez le secteur d'activité de la Restauration et ses spécificités.

Référence : 2019-24117